تقدم الأطعمة كاملة الدسم فوائد على نظيراتها قليلة الدسم أو الخالية من الدهون وعادة ما تكون أقل معالجة وأقل في السكر والكربوهيدرات والدهون الصحية في الوجبة تؤدي إلى الشعور بالامتلاء والشبع ، كما انها تبطئ من هضم الكربوهيدرات وأكثر الدهون الصحية هي الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة ، والتي تشمل أحماض أوميجا( 3 و6) الدهنية وتعرف معنا علي افضل مصادر الدهون الصحية فى النظام الغذائي.
أفضل مصادر الدهون الصحية فى النظام الغذائي
الأفوكادو
الأفوكادو فريد من نوعه في عالم الفواكه ، حيث تحتوي ثمرة الأفوكادو على حوالي 80٪ من الدهون ، مما يجعلها أعلى في الدهون من معظم الأطعمة الحيوانية الاخرى. ويعتبر الأفوكادو من بين أفضل مصادر البوتاسيوم في النظام الغذائي ، حيث يوفر 15٪ من القيمة اليومية لكل (150 جرام) بالإضافة إلى مضادات الأكسدة (اللوتين) ، ومصدرا كبيرا للألياف الغذائية ، والتي تدعم صحة الهضم ، والقلب ، والتحكم فى الوزن .
الأسماك الدهنية
تحتوي الأسماك الدهنية مثل (السلمون والتونة والسلمون والماكريل) ، على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية ، وخاصة حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) و التي تلعب دورًا مهمًا في صحة القلب والدماغ. وتوصي جمعية القلب الأمريكية بتناول حصتين من الأسماك الدهنية أسبوعيا
اشتري أفضل مكملات زيت السمك والاوميغا من دكتور نيوتريشن باسعار مميزة
زيت الزيتون البكر
زيت الزيتون البكر غني بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة لصحة القلب ، ويحتوي على فيتامين هـ وفيتامين ك ومضادات الأكسدة . حيث يرتبط استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
زيت جوز الهند
من المعروف أن التركيب الجزيئي لدهون جوز الهند هو "MTC" أي "سلسلة ثلاثي الجليسيريد المتوسط"، والذي يتميز بكونه سريع الذوبان في الماء أكثر من أي نوع من الدهون الأخرى. وهذا يعني أنه يتجه مباشرة للكبد حيث يتم حرقه مباشرة كوقود للجسم، ولا يتم تخزينه. وطريقة حرق هذا النوع من الدهون عادة ما يسرع عملية التمثيل الغذائي بحوالي 15%. ويمكن استخدام زيت جوز الهند بطرق عدة سواء بالطبخ أو بوضعه على الطعام مباشرة.
البيض
يعتبر البيض مصدرًا للبروتين الحيوي، ويعتقد الناس أن بياض البيض هو الجزء الأكثر صحة ، لكن صفار البيض يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة. يحتوي كل 50 جم من البيض المسلوق جيدًا على 5.3 جرام من الدهون ، 1.6 منها مشبعة و 78 سعرًا حراريًا فقط. بالاضافة يحتوي صفار البيض على مادة الكولين ، وهي مادة مغذية يحتاجها الدماغ. توفر بيضة واحدة (50 جرامًا) 27٪ من القيمة اليومية الموصى بها من الكولين.
تعرف علي أفضل منتجات البروتينات
المكسرات
تشير دراسات عديدة إلى أن المكسرات لها فوائد عديدة. فهي غنية بالدهون الصحية والبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والفيتوسترولس التي قد تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع الثاني .
بذور الشيا
بذور الشيا غنية بالعديد من العناصر الغذائية. تحتوي 28 جم من البذور على 8.71 جم من الدهون ، يتكون الكثير منها من أحماض أوميجا 3 الدهنية. تعد بذور الشيا واحدة من أفضل المصادر النباتية للأوميجا 3. و يمكن لأوميجا 3 تخفيف أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي وتقليل الدهون الثلاثية في الدم
بذور الكتان
توفر بذور الكتان أحماض أوميجا 3 الدهنية وجرعة صحية من الألياف الغذائية في نفس الوقت. تحتوي كل ملعقتان كبيرتان على ما يقرب من 9 جرام من الدهون ، وهي تقريبًا غير مشبعة بالكامل ، و 5.6 جرام من الألياف.
